湖北省甘味抑制剤原料

甘味抑制剤
配合：2-（4-メトキシフェノキシ）-プロピオン酸ナトリウム、マルトデキストリン
外観：白色または灰白色の結晶粉末
1%水溶性PH：5-10
作用特徴：
スクロース、グルコース、フルクトース、アスパルテーム、サッカリンナトリウム、およびこれらを含む複数の食糖または甘味料を抑制することができ、砂糖による食感への反酸を取り除く
味一定の防腐作用がある。
使用範囲：
餡、焙煎食品、果物の砂糖漬け、キャンディ、月餅、砂糖漬け、チョコレート、アイスクリーム、冷凍乳製品、デザート、ジャム、ゼリー、飲料、調味料などの食品
及び食品原料。
推奨される使用量：
完成品に基づいて、0.01%から0.02%を追加することを提案します。企業は実際の生産需要に応じて、適量を追加することができる。月餅、ジャム、アイスクリームなどの水を加えることができる製品について
シロップなど定量的な甘味抑制剤粉末を水に溶解し、溶解比は1：50が好ましく、これにより甘味抑制剤の分布を均一にすることができる、月餅はたいてい鍋を始める前に
50〜60分で添加し、甘味抑制剤が餡中に均一に分散することを保証する必要がある。チョコレート、キャンディ、クリームコーティングなど、水を入れてはいけない製品には、
甘味抑制剤粉末は製品の原料に直接混入すればよいが、必ず均一に混合しなければならない。段階的に段階的に混合する技術を使用して、分布が均一になる目的を達成することを提案する。もし
砂糖は直接混合し、添加量は砂糖の質量の1万分の7程度、すなわち1万kgの砂糖に7 kg程度の甘味抑制剤を加え、均一に混合すればよい。
包装規格：1 kg/パック
注意事項：本品と他の材料の混合が均一であることを確保する。
保管条件：日陰乾燥場所に密封保管し、有毒物との混在を禁止する。
賞味期限：36ヶ月（18ヶ月以内の使用を推奨）

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