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江蘇万創滅菌設備科学技術有限公司
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江蘇万創滅菌設備科学技術有限公司

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    江蘇省揚中市新堤科学技術園宜禾路

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香辛料の滅菌設備を供給するのはどの家が良いですか

ネゴシエーション可能更新01/17
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概要

WC-FMDシリーズ香辛料滅菌設備は各種香辛料に対して滅菌を行い、高温瞬時滅菌により香辛料を滅菌した後、香り、揮発油の損失が少なく、色、食感に影響を与えない。例えば:山椒、黒胡椒、唐辛子、桂皮、八角など。

製品詳細

香辛料は植物の種子、蕾、葉茎、根塊など、あるいはその抽出物を利用して、刺激的な香りを持って、食品に風味を与えて、食欲を増進して、消化と吸収を助ける作用があります。香辛料は揮発油(精油)、辛味成分及び有機酸、繊維、デンプン粒、樹脂、粘液物質、膠質などの成分を含み、その大部分の香りは蒸留後の精油から由来する。

香辛料中の微生物滅菌方法:

蒸気滅菌、照射滅菌、普通加熱滅菌、高温高圧滅菌、マイクロ波滅菌、電磁波滅菌、化学方法滅菌など。これらの方法は風味の深刻な損失、色が濃くなり、殺菌効果が悪く、化学的な残留がある。これまで世界各地の専門家や学者は照射製品の安全性について定説がなく、多くの消費者もこのような食品の安全性に疑問を抱いている。

世界の多くの先進国は、欧州連合、韓日などの食品に放射線殺菌を適用してはならないことを明らかにしてきた。米国、中国などでは放射線殺菌の使用が許可されているが、放射線量を厳格に制限し、食品の外装に当該製品またはその成分が放射線殺菌されていることを明記しなければならないことを明確に要求しなければならない。

香辛料滅菌装置過熱蒸気を用いて高温で瞬時に滅菌し、過熱蒸気の強い透過性を利用して、短時間で微生物細胞を急速に熱を受けさせて蛋白質を凝固変性させて死に至り、微生物を急速に殺し、香辛料の香り、色をよく保つことができる。

香辛料滅菌装置使用コストが低く、蒸気は電気加熱、滅菌コストを採用する400元/トン。デバイスモデルWC-FDD 1-100(10-1000 kg/h)は、さまざまなニーズに対応しています。